ノンストップ!2/8 進化したハイカカオチョコ、カカオニブ簡単レシピ

2月8日のフジテレビ系「ノンストップ!」で、健康を気遣った進化形ハイカカオチョコが取り上げられた。

チョコだけでなく、カカオ豆のレシピなども紹介された。

解説してくれたのは、年間2000種類以上のチョコを食べるというショコラコーディネーター市川歩美さん。

スポンサーリンク

チロルチョコにもハイカカオシリーズ

ハイカカオチョコは、一般的にカカオ含有量が約70パーセント以上のもの。

いろんな種類が増えてきていて、麦チョコやチロルチョコレートにもハイカカオのものが登場してきている。

カカオの含有量が増えると、砂糖が減るので苦味や酸味が増える大人の味になる。

カカオに期待できる効果

・血圧降下・動脈硬化予防・・・カカオに含まれるポリフェノールはワインの約4倍。

・リラックス・ダイエット効果・・・自然界ではカカオにしか含まれていないテオブロミンが含まれている。

・便通改善・・・カカオプロテインが腸内環境を整えてくれる。

ハイカカオ+アルファチョコ

スペイン王室御用達のカカオサンパカでは、ハイカカオにチアシードやアサイーなどのスーパーフードが入ったチョコレートが売られている。

ショコラティエ パレ ド オールでは、乳酸菌とコエンザイムQ10が入った「からだにおいしすぎるショコラ」や、ツバメの巣が入ったチョコレートが売られている。

ショコラティエ パレ ド オール

チキンソテーのモレ風ソースがけ2人分

コーナー後半で、カカオ豆を細かく砕いたカカオニブを使った簡単レシピを、管理栄養士の山田真紀さんが教えてくれた。

(1)フライパンで、塩・コショウをした鶏もも肉を皮めからしっかりと焼く

(2)その間に、もう一つのフライパンで、おろしニンニク大1片、おろしたまねぎ1/8個、チリパウダー・クローブパウダー・シナモンパウダー各少々、すりごま大1、トマト缶200gでソースを作る

(3)煮立ってきたらチキンスープ100mlと塩・コショウ・砂糖各少々を加える

(4)ソースの仕上げに、カカオニブ20gを加える

カカオに含まれるミネラルは、お肉などのタンパク質との相性も抜群。酸性に偏りがちな体にアルカリ性を補ってくれ、体のバランスを整えてくれるという。

(5)焼きあがった鶏肉に、(4)のソースをかけて出来上がり

カカオニブとチーズの簡単春巻き2人分

(1)春巻きの皮にバターを塗る

(2)具材のカカオニブ、チーズ、くるみをのせる

(3)春巻きを巻いてコショウを振り、200℃のオーブンで約10分焼いたら出来上がり

【関連記事】
ハイカカオチョコレート – 善玉菌を増やすぞ

有機 カカオニブ 300g オーガニック カカオ [送料無料]
価格: 1,780円 レビュー評価:4.53 レビュー数:17 (2017.2.8時点)
【この商品のポイント】  ●スーパーフードのカカオニブは、チョコレートの原料で糖分ゼロ、美容と健康に良いと言われているダークチョコレートを上回りカカオ豆100%です♪ ●お味は、アーモンドのようなカリカリっとした歯ごたえで、糖分ゼロとあってほろ苦いチョコのお味です! お召し上がり方は、おやつ代わりに、シリアル、ヨーグルトに混ぜてもOK!お菓子作りにも行けます! ●カカオニブとは、胚芽と皮を取り除いたカカオ豆を砕いたもので、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類を豊富に含む栄養バランスがよくポリフェノールも豊富なので、美容と健康に優れていると言われています。
Supported by 楽天ウェブサービス
スポンサーリンク

シェアする

フォローする

関連コンテンツ

コメント

  1. […] 【関連記事】 ・ノンストップ!2/8 進化したハイカカオチョコ、カカオニブ簡単レシピ […]